桑叶在我国有着大量的资源优势，桑叶又是古代医方中的一种常用中药，应用较为广泛。

众多对桑叶降血糖作用的研究已充分证实了桑叶具有降血糖功效，而对桑叶降血糖机理的研究表明，桑叶多糖类和生物碱类是其降血糖作用的两类主要成分，它们是通过抑制α-糖苷酶和促进胰岛素B细胞分泌胰岛素达到降血糖效果的。同时大量实验亦证实，桑叶及其制品需要通过一定的组方配伍及采用特殊工艺提取出降血糖有效成分，并在一定剂量范围内方可达到降血糖的.佳效果，这也可以解释为什么桑叶自古民间就作药用，但鲜少有用于防治糖尿病。现代学者对桑叶作了进一步的研究与认识，其降血糖的保健作用逐渐被人们发现并重视。另外现代研究证明，桑叶具有延年益寿、降血脂、清除氧自由基、抗炎与抗病毒等作用，这些作用与防治人体慢性疾病和高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、肥胖症等现代病及延年益寿密切相关。

桑叶提取物

桑叶是国家批准的药食两用品，安全性好，无副作用。随着人们对桑叶研究及认识的深入，以桑叶为主要原料的降血糖保健食品将成为防治高血糖及糖尿病的一种很好的预防性食品。然而，有关桑叶多糖的组成和分子结构、桑叶多糖和生物碱是如何促进胰岛素分泌的作用机制以及桑叶多糖、生物碱和其它成分在降血糖方面是如何协同配伍等方面的课题，桑叶的多用途开发渠道和保健性产品，更好地利用自然资源，做进一步探讨与研究。桑叶提取物的前景展望。桑叶提取物